Простой рецепт вафель для электровафельницы от nichka
Вафли, приготовленные в элекровафельнице, - частые гости в нашем доме. Свекровь откопала в гараже старенькую советскую электровафельницу и отдала её мне, а уж я-то нашла ей применение. Ищу в Интернете интересные, а главное - простые рецепты приготовления вафель. Такие вафельки можно наполнить варёной сгущёнкой, сливками или свежими фруктами. Предлагаю простенький рецепт вафель на кефире. Они получаются очень вкусными и хрустящими.
Для приготовления вафель на кефире в электровафельнице нам потребуется:
мука пшеничная - 300 г;
маргарин или сливочное масло - 200 г;
сахар - 200 г;
кефир - 200 г;
яйцо - 2 шт.;
лимонный сок - 2 ч. л.;
водка - 1 ч. л.
Для начинки:
сливки для взбивания или варёная сгущенка;
растительное масло для смазывания вафельницы.
Подготовить продукты для приготовления теста. Я использовала кефир 3,2% жирности. Маргарин можно смело заменить сливочным маслом. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или концентрат.
В удобную миску для замеса теста вбить яйца и добавить сахар.
С помощью венчика взбить яйца с сахаром до однородности.
Масло или маргарин растопить и слегка остудить. Влить растопленный маргарин в яичную смесь и хорошо перемешать.
Далее всыпать просеянную муку.
Хорошо перемешать. Тесто получится густым и вязким.
Влить в тесто кефир, водку и лимонный сок.
Всё тщательно перемешать. Тесто получится не густое, ровное и блестящее.
Электровафельницу хорошо разогреть. Смазать створки вафельницы растительным маслом, я смазываю один раз перед первой вафлей, в дальнейшем не смазываю, вафли выделят достаточно масла. Выложить пару ложек теста в вафельницу и хорошо прижать створки вафельницы. Размер и форму вафель определяйте сами. Жарить вафли до золотистого цвета.
Горячие вафли свернуть в трубочки. Помните, что вафли быстро схватываются, чуток помедлите и не сможете придать им нужную форму.
Готовые вафли полностью остудить. Вот такие красивые вафельные рожки получились у меня.
Наполнить вафли любой начинкой. Я взбила сливки дли взбивания, поместила их в кондитерский мешок и наполнила вафли.
Перед подачей можно украсить свежими ягодками и мятой. Вот такие хрустящие, красивые и очень вкусные вафли у меня получились. А приготовить их в электровафельнице по этому рецепту так просто!
Приятного чаепития!
